Feine Rindsuppe
Zutaten für 6 Personen
750 g Rindfleisch mit Knochen
1,5 l Wasser
1 kleine Zwiebel
40 g Karotten
20 g Sellerie (Wurzel und Blattgrün)
40 g Petersilie (Wurzel und Blattgrün)
Vegeta,Salz
(Vegeta ist eine Gewürzmischung gibt es aber schon in Deutschland zu kaufen)
5 Pfefferkörner
Das gewaschene Fleisch in lauwarmes Wasser geben und zum kochen bringen.Pfefferkörner,Karotten,Sellerie und Petersilie dazugeben.Die
ungeschäte Zwiebel in zwei Häften schneiden,auf der Kochplatte kurz anbraten und ebenfalls in die Suppe geben.Zugedeckt bei kleiner Flamme ungefähr eine Stunde kochen lassen,dann das Salz zugeben und nochmal eine Stunde kochen lassen.Wenn das Fleisch